Web sitemize hoşgeldiniz.

Fırında Beşamelli Tavuk Sote

27 Haziran 2018
  • 1 kg tavuk kuşbaşı
  • 1 bardak bezelye
  • 2 tane biber yeşil, 2 tane kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates ve 1 adet havuç
  • Kekik, pulbiber, karabiber
  • 1 yemek kaşığı kadar salça

Beşamel sos için;

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
  • Biraz tuz

Hazırlanışı ;

Yemeğimiz için öncellikle etlerimiz hazırlıyoruz bunun için kasap dan tavuk etlerini sotelik alıyoruz bulamadıysanız göğüs etini kuşbaşından daha küçük doğrayın ve yıkayın etlerinizi. Tavaya yağı koyup tavuk etlerini içerisine alın tavuk etleri önce suyunu bırakacak daha sonra suyunu çekecek suyunu çeken tavuk etlerine yemeklik doğranmış soğan, kırmız biber ve yeşil biberleri ekleyip kavuralım. Sebzeler sotelenmeye başladıktan sonra içerisine salça ve baharatları ekleyip biraz daha kavrulmasını sağlayın ve ocaktan alın.

Fırında beşamelli tavuk sote için tavuk harcı hazır. Patatesleri soyup küp, küp doğrayın. Havuçları da soyup küp, küp doğrayın sebzeleri kaynayan suyun içerisine atın ve haşlayın sebzeleri patates ve havuçlar haşlanınca içerisine bezelyeleri de ekleyin en son 5 dakika daha haşlayın ve sebzeleri süzün. Mevsiminde değilseniz ve tazelerini bulamıyorsanız sebzelerin konserve kullanabilirsiniz fakat konserve için haşlama yapılmayacak.

Borcam içerisine önce tavuk soteyi serin üzerine de haşlanmış olan sebzeleri koyun ve üzeri için salçalı ve baharatlı sıcak su hazırlayıp yemeğin üzerine dökün ve 180 derece de ısıtılmış olan fırına alın yemeği.

Yemek fırındayken beşamel sosunu hazırlayın. Yemek suyunu çekip içerisinde suyu az kaldığında fırından yemeği alıp üzerine beşamel sosu dökün ve tekrar fırına verin beşamel sos özdeşleşip üzeri kızarana kadar bekleyin. Üzeri kızarınca fırından alıp isterseniz kaşar peyniri veya kıyılmış maydanoz ile fırında beşamelli tavuk sotenizi servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇI YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ